Bibliotheek PDF EPUB

Van appels tot cider - April White

April White Een boek dat u bij ons kunt lezen en downloaden

PRIJS: GRATIS
FORMAAT: PDF EPUB MOBI TXT FB2
DATUM: mei 2016
DIMENSIE: 8,2
ISBN: 9789048313280
TAAL: Nederlands
SCHRIJVER: April White

Omschrijving:

Maak thuis lekkere cider met een paar ingrediënten, een minimale uitrusting en de handige tips van Stephen Wood en het team van Farnum Hill Ciders.In Van appel tot cider maakt u kennis met een eenvoudige filosofie die in de loop der eeuwen is ontstaan: cider draait om appels. Dit boek sluit aan op de opleving van dit duizend jaar oude ambacht en is geschikt voor thuisbrouwers, wijnmakers en ciderliefhebbers. Dankzij de duidelijke aanwijzingen voor uw eerste partij cider, en nadere instructies voor de volgende, maakt u straks zelf thuis de heerlijkste cider.In dit boek vindt u:- Stap-voor-stapinstructies om uw eerste partij cider te maken- Richtlijnen om professioneel cider te proeven- Tips om cidergebreken te voorkomen, constateren en verhelpen- Technieken voor het maken van mousserende cider, cider volgens de méthode champenoise, Franse cidre en ijscider

...illende smaken van fris tot bitter en van droog tot zoet Het boek Van appels tot cider, geschreven door April White, Stephen Wood, koopt u bij Boeken ... Cider maken | Wateetons ... .nl | Snelle levering | Gratis verzending vanaf 19.95 In Van appel tot cider maakt u kennis met een eenvoudige filosofie die in de loop der eeuwen is ontstaan: cider draait om appels. Dit boek sluit aan op de opleving van dit duizend jaar oude ambacht en is geschikt voor thuisbrouwers, wijnmakers en ciderliefhebbers. Te klein, niet goed gekleurd, vlekjes op de schil. Een deel van het fruit is niet geschikt voor het winkelschap. Telers spreken over restfruit. De ... Appelrassen die geschikt zijn voor het maken van cider ... ... . Te klein, niet goed gekleurd, vlekjes op de schil. Een deel van het fruit is niet geschikt voor het winkelschap. Telers spreken over restfruit. De Coöperatieve Betuwse Fruitmotor verwerkt appels met een 'vlekje en een plekje' tot cider (6% alcohol) en sprankel onder de naam Betuwse Krenkelaar.In de Betuwe is de coöperatie inmiddels bekend. Maak thuis lekkere cider met een paar ingrediënten, een minimale uitrusting en de handige tips van Stephen Wood en het team van Farnum Hill Ciders.In Van appel tot cider maakt u kennis met een eenvoudige filosofie die in de loop der eeuwen is ontstaan: cider draait om appels. Dit boek sluit aan op de opleving van dit duizend jaar oude ambacht en i Vele handen kwamen er aan te pas om de appels tot moes te draaien. Maar ook bij de appel-keuze komt nogal wat kennis kijken. In Nederland kun je het beste handappelen gebruiken, liefst van onbespoten hoogstambomen. Bij het samenstellen van de perfecte appel-mix is balans het belangrijkste. Voor de Hollandse cider van Giel wordt een In Van appel tot cider maakt u kennis met een eenvoudige filosofie die in de loop der eeuwen is ontstaan: cider draait om appels. Dit boek sluit aan op de opleving van dit duizend jaar oude ambacht en is geschikt voor thuisbrouwers, wijnmakers en ciderliefhebbers. Dit artikel is tot stand gekomen met behulp van www.hetciderhuis.nl. Eigenlijk is cider een wijn, maar dan gemaakt van appels. De appels worden hiervoor eerst tot pulp vermalen, daarna wordt het sap eruit gehaald met een speciale ciderpers. Het sap wat daar uitkomt gaat enkele maanden op het vat voor fermentatie. Minimum hoeveelheid: 75 kg. Dit levert afhankelijk van rijpheid en rassen ongeveer 50 tot 60 liter sap op. De appels worden gecontroleerd, gewassen en vervolgens gemalen tot pulp. Dit pulp wordt geperst. Het sap wordt afgevuld in vaten die men zelf meeneemt. Het sap kan ook gepasteuriseerd worden als men dat wenst. Cider dus van het afgedankte appeloverschot, ... Het appelseizoen begint in het najaar, dan kunnen de cidermakers echt van start. Het proces van appel tot cider duurt zo'n vier maanden. In het boekje 'Van appel tot cider' maakt u kennis met een eenvoudige filosofie die in de loop der eeuwen is ontstaan: cider draait om appels! Er staan duidelijke aanwijzingen in voor het maken van uw eerste partij cider en instructies voor de volgen In Van appel tot cider maakt u kennis met een eenvoudige filosofie die in de loop der eeuwen is ontstaan: cider draait om appels. Dit boek sluit aan op de opleving van dit duizend jaar oude ambacht en is geschikt voor thuisbrouwers, wijnmakers en ciderliefhebbers....