Bibliotheek PDF EPUB

Keukenlab - Eke Mariën

Het beste Keukenlab Het PDF bestand is hier te vinden

PRIJS: GRATIS
FORMAAT: PDF EPUB MOBI TXT FB2
DATUM: september 2019
DIMENSIE: 6,53
ISBN: 9789038805955
TAAL: Nederlands
SCHRIJVER: Eke Mariën

Omschrijving:

ALS JE BEGRIJPT WAT ER IN JE PANNEN GEBEURT, WORD JE VANZELF EEN BETERE KOK EN KRIJG JE MEER CONTROLE IN DE KEUKEN.Met dit idee in hun achterhoofd schreven Eke Mariën en Jan Groenewold dit kookboek. Ze maken in begrijpelijke taal de wetenschap van het koken inzichtelijk en laten zien hoe je de beste resultaten bereikt in je eigen keukenlab. Van het bakken van luchtige briochebroodjes en perfecte friet tot het vangen van aroma's in sauzen en schuimen.Mariën en Groenewold nemen 15 processen die aan de basis liggen van het koken (zoals Maillard-reacties, karamellisatie, verdamping, emulgeren, oxidatie, etc.) onder de loep. De theorie achter deze processen wordt aan de hand van praktijkvoorbeelden en recepten uitgelegd. Je leert zo precies hoe je je eigen kookresultaten kunt perfectioneren.

...arow, de online boekhandel die meer dan 1,5 miljoen titels binnen 24 uur kan leveren ... Schram Keukenlab Amsterdam | Qasa.nl ... . Titel: Keukenlab | ISBN: 9789038805955 | Prijs: € 32,50 Keukenlab Kookboek van Eke Mariën en Jan Groenewold Recensie en Informatie. Als de redactie het boek gelezen heeft, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het Keukenlab kookboek van Eke Mariën en Jan Groenewold. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Schram Keukenlab ontwerpt en realiseert zowel afzonderlijke keukens als totaal opl ... Koken met Kennis - Keukenlab | Revue ... . Schram Keukenlab ontwerpt en realiseert zowel afzonderlijke keukens als totaal oplossingen met vloeren, verlichting en meubelen in moderne internationale en sobere stijl met een hart. Keukenlab. Als je begrijpt wat er in de pannen gebeurt, word je vanzelf een betere kok en krijg je meer controle in de keuken. Met dat idee maken Eke Mariën en Jan Groenewold vol enthousiasme de wetenschap achter het koken inzichtelijk. Of het nu gaat om het bakken van de ultieme biefstuk, het frituren van de lekkerste friet of het vangen van aroma's in sauzen. Keukenlab Word een betere kok door te koken met kennis Eke Mariën & Jan Groenewold. ALS JE BEGRIJPT WAT ER IN JE PANNEN GEBEURT, WORD JE VANZELF EEN BETERE KOK EN KRIJG JE MEER CONTROLE IN DE KEUKEN. Met dit idee in hun achterhoofd schreven Eke Mariën en Jan Groenewold dit kookboek. Keuke...